【马鲛鱼怎么做 马鲛鱼怎么做好吃法】马鲛鱼可以红烧，具体做法如下：
1、材料：马鲛鱼800克 ， 香茅1支 ， 烧汁（瓶装）20毫升，喼汁，酱油，葱花各少许，面粉，盐 ， 胡椒粉，柠檬汁，菜油各适量 。
2、做法：将香茅洗净，拍碎切段 ， 用中火炒香，加少许水和烧汁 ， 然后煮开成为香茅烧汁，备用；将马鲛鱼切厚件，以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀 ， 然后两面粘上面粉（这种做法不宜加入鸡蛋，否则会影响马鲛鱼吸取汁酱的味道），以中火煎至两面金黄，下香茅烧汁，两面翻动，让鱼吸收烧汁的香味，最后撒上葱花便成 。
