【木糖醇蛋糕怎么做】先看蛋糕胚的做法： 鸡蛋四个，分开蛋黄和蛋白 ， 蛋白装入清洁无水无油的盆中 。这个清洁无水无油的打蛋盆十分重要，否则蛋白就不能打发 。准备蛋糕原料 木糖醇110克 牛奶60ml 菜油60ml 泡打粉一大勺(15cc) 盐半小勺 低筋面粉 面粉过筛备用 打发蛋白，先用中速打到蛋白起粗泡，再用高速搅打，中间分三次加入砂糖，打到硬性发泡 。中间插个勺子可以不倒，哈哈 。把蛋黄，牛奶，菜油搅拌均匀 ， 筛入泡打粉、盐和低筋面粉 ， 搅拌到没有颗粒，这个过程要很有耐心哦 ， 否则做出的蛋糕吃起来一粒一粒的面疙瘩 。再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中 ， 慢慢的捞拌均匀，不要搅圆圈，是从下往上轻轻翻匀 。然后倒入蛋糕模子 ， 振一振消除气泡 。同时预热烤箱180度180度烤40分钟 。
