1、做法一
食材：基围虾1斤，蒜适量 ， 粉丝适量 。
粉丝用温水泡发 。锅油四成热 ， 下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香 。盛起来 。
【粉丝大虾蒜蓉的做法大全 粉丝大虾蒜蓉如何做】把每只虾肚子打开 ， 用刀在肚子肉上划几刀 。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上 。用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉 。
剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满 。
锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸 。五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开 。
撒上葱花 。锅内烧热油 。
热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的相声，瞬间就闻得到葱蒜的香味！
2、做法二
食材：大虾15只左右，粉丝1小捆，小葱2根，姜2片，大蒜4-5瓣，酱汁:生抽2汤匙，陈醋1汤匙，糖半汤匙，香油1平匙，蒸鱼豉油1汤匙，白胡椒粉适量清，水适量，盐适量，油适量 。
把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用 。
粉丝提前用温水泡开 。
调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用 。
把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面 。
锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味 。
把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面 。
再把调好的酱汁均匀的淋在上面 。
锅中添适量水烧开后 ， 把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟 ， 再打开锅盖蒸7-8分钟 。
把葱叶用牙签划开，撕成条状装饰表面即可 。
3、做法三
材料：鲜虾10只 ， 龙口粉丝50克 ， 葱，蒜，生抽，黄酒，盐，糖，油 。
鲜虾洗净，开背挑去虾线，并用刀背将虾肉拍拍松 。
处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会 。
姜蒜切粒备用 。
龙口粉丝提前泡好备用 。
锅里放油，油热后放入蒜蓉煸香 。
加入生抽2勺，黄酒2勺，盐少量，白糖2勺调成的酱汁烧开 。
将浸泡好的粉丝铺在盘子里 。
码上大虾 。
浇上蒜蓉酱汁 。
锅里水烧开 ， 放入蒸8分钟即可 。
取出撒上葱花 。
锅里油烧开，淋在表面即可 。
