1、腮腺炎潜伏期8～30天，平均18天 。起病大多较急，无前驱症状 。有发热、畏寒、头痛、咽痛、食欲不佳、恶心、呕吐、全身疼痛等，数小时腮腺肿痛，逐渐明显 ， 体温可达39℃以上，成人患者一般较严重 。
【成人腮腺炎的症状】2、腮腺炎的特有症状：首先是腮腺肿大，一般是以耳垂为中心，向前、后、下发展，状如梨形，边缘不清；局部皮肤紧张，发亮但不发红，触之坚韧有弹性，有轻触痛；一般持续7-10天 ， 常一侧先肿大2-3天后，另一侧也出现肿大，并伴有疼痛和热感 。在张口及咀嚼时疼痛加重 。肿痛约一周后消退 。腮腺肿大时大部分有3-5天的发烧 。腮腺肿大后，一定要严格隔离 。直到腮腺肿大完全消失3天后才可以解除隔离 。
