1、籼米读音:xiān mǐ
2、简介:籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米 。它属于米的一个特殊种类 , 米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些 。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高 , 比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭 。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多 , 但也有半透明和不透明的 。
3、食疗价值:禾本科草本植物稻(籼稻)的种子 。是稻米中粒细长、粘性差、胀性大的一个品种 。采收同粳米 。
【籼米怎么读 籼米如何读】4、性味甘,微温 。能益脾养胃 。应用较糯米、粳米少 。
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