内蒙古自治区9月4日发改委公开的数字及预料显示 ， 8月份，内蒙古自治区监测的5大类31个食品品种中，24个品种价格上涨,1个品种价格持平，6个品种价格下降 。其中，食用油、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜均匀价格上涨，另外食品价格均高于去年同期，近期还将浮现全面上涨态势 。
8月份，猪肉价格呈上涨走势 。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分辞为1.27%、-0.08%、1.76%，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分辞为2.49%、-0.16%、1.02% 。猪肋条肉、猪带皮后腿肉8月份全区均匀零售价格分辞为每500克12.02元、12.77元，环比分辞上涨1.52%、2.90%;同比分辞下降17.78%、15.37% 。
【猪牛羊鸡蔬菜迎来新一轮价格上涨 价格或将高于去年同期】 ?。?牛、羊肉价格呈上涨走势 。其中牛肉价格各旬环比变动幅度分辞为0.46%、0.25%、0.11%，羊肉价格各旬环比变动幅度分辞为0.96%、1.06%、1.19% 。牛肉、去骨羊肉8月份全区均匀零售价格分辞为每500克28.35元、27.73元，环比，牛肉、羊肉价格分辞上涨0.67%、2.51%;同比，牛肉、羊肉价格分辞上涨2.53%、3.86% 。
鸡蛋、白条鸡8月份全区均匀零售价格分辞为每500克4.24元、8.99元，环比，鸡蛋、白条鸡价格分辞上涨24.71%、0.56%;同比，鸡蛋价格上涨8.72%，白条鸡价格下降1.43% 。
据发改委预料，前期猪肉价格持续下降，生猪养殖盈利水平降低，养殖户补栏踊跃性和规模场的产能扩张速度受到影响 。据农业部7月份4000个监测点生猪存栏信息显示：生猪存栏量环比下降0.70%，同比下降4.80%;能繁母猪存栏量环比下降0.90% ， 同比下降4.20% 。三季度猪肉消费陷入旺季，中秋、国庆节日的降临也将带动市场中猪肉消费的增添，预期猪价将会归升，但由于产能并未浮现大幅减少，上涨空间有限 。
8月份全区活牛收购价格为12.30元/500克，环比上涨1.82%，同比下降3.76%;活羊收购价格为10.90元/500克，环比上涨1.40%，同比上涨10.89% 。随着上游收购环节价格上涨，下游零售价格也呈现止跌企稳的态势 。
从盟市知道的情况，呼伦贝尔市活羊大部分运往外地，8月份活羊收购价格浮现上涨，由于本地羊源减少，加之外地羊肉不能及时补充，白条羊零售价格也浮现显然上涨态势;巴彦淖尔市羊肉价格从8月初的19.5元/500克上涨至月中的21.8元/500克，两周光阴羊肉价格涨幅接近2.30元/500克 。
造成此阶段羊价上涨的主要缘故：一是受前期羊价低迷影响，养殖户大量淘汰基础母羊 ， 导致市场中羊源不足;二是饲草料、人工等养殖成本上涨对价格起到刚性支撑作用;三是陷入8月份牧区尤其是东北地区屠宰场大量重工收购，为争夺羊源，收购价格涨幅较大 ， 引起市场连锁反应 。
8月份蛋鸡处于“歇伏期”，市场鸡蛋供应量有所下降，而消费端对鸡蛋的需求恢重平衡 。此外，夏季蛋鸡防疫成本增添，且受天气影响，鸡蛋储存、运输成本也随之上涨，一定程度上推动鸡蛋价格上涨 。后期，受学校绿澍开学和中秋、国庆节日效应影响，食品加工企业和消费者鸡蛋需求量会相对集中，鸡蛋价格将持续上涨态势 。
8月份蔬菜仍处于生长旺季，但全国部分地区浮现高温及暴雨不利天气，蔬菜的生长和上市供应受到影响，加上在不利天气条件下蔬菜的存储、运输、人工等成本增添，菜价浮现上涨行情 。陷入9月份，应季菜绿澍陷入收尾时期，上市量小幅下降，预计后期随着天气转凉 ， 蔬菜供应量逐渐减少和中秋、国庆节日效应拉动，蔬菜价格将陷入新一轮上涨周期 。
