1、吃母螃蟹前首先要先区分公和母，公螃蟹的蟹盖下是尖头的，母螃蟹的蟹盖下面是圆头的 。然后开始着手掰开母螃蟹，第一步要用剪刀或者钳子把螃蟹的八只大腿剪下来，这时候你可以先把里面的肉搞出来吃掉，这可是满满的蛋白质呀 。第二步 ， 打开蟹盖 ， 找到蟹黄 ， 用筷子吃 ， 或者拿勺子直接舀着吃也是可以的 ， 这样吃不会浪费过多的营养 。
2、大闸蟹最经典的吃法当然是清蒸了 。清蒸能最大限度地保持蟹的原汁原味 ， 膏黄脂肥肉甜 ， 蘸些精心调制的姜汁醋，配上陈酿花雕，细细地品味 ， 慢慢地咀嚼 。
【母蟹怎么吃法 母蟹怎么吃】3、将大闸蟹洗净，清水养半天，排净腹中污物 ， 然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，上蒸笼蒸熟 。用细绳扎蟹脚是以免蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味 。
