菜打了药多久能吃主要跟药剂有关，微毒农药过7-10天后可以吃，中等毒药过15天后可以吃 。一般附着在青菜叶上的残余化肥5天至1周便会挥发，但安全起见最好用洗洁剂浸泡10-15分钟，或是用冷水浸泡30-60分钟 。要注意浸泡时间不能太长 ， 以防表层化肥进入蔬菜内部 。
【菜打了虫药几天能吃，适合早上还是晚上采摘】
一、菜打了虫药几天能吃
1、菜打了虫药几天能吃跟药剂有关 。一般微毒的农药7-10天后可以吃，中毒的农药15天之后可以吃，喷洒了高毒、高残留农药的蔬菜 ， 不管过了多久都不能吃 。
2、一般情况下青菜叶上的残余农药经过5天至1周左右的时间便会挥发，但出于安全起见一定要将其用洗洁剂浸泡10-15分钟 ， 或用冷水浸泡30-60分钟 。一般农药污染较重的是叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大，茄果类蔬菜比如青椒、番茄等受到的污染相对较小 。
3 、给蔬菜浸泡时一定要注意 ， 必须先清洗后浸泡 。但是浸泡时间不能太长，以防表层化肥进到蔬菜内部 。
二、蔬菜适合早上还是晚上采摘
1、蔬菜比较适合在晚上采摘，因为傍晚时蔬菜经过一天的日照，体内营养比较高 ， 是采摘的最佳时期 。在采收前30天内不要施用生粪水，这样会导致蔬菜根系或叶片吸收大量的硝酸盐和亚硝酸盐 。
2、在采摘之前可以给菜喷一点植物生长调节剂，因为生长调节剂在一定程度上能提高蔬菜的光合作用效率，从而达到早熟、高产、优质的目的 。
3、蔬菜在采摘之前不要喷施农药，即使要喷施也要选择低残留的种类，这样就可以避免食用蔬菜时农药进入体内 。
