1、蒸山药只要蒸15-20分钟即可熟透 。蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透 。
2、山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素 ， 改善机体免疫功能 ， 提高抗病能力等 ， 对延缓衰老进程有着重要作用 。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能 。
【山药一般蒸多久才能好 山药的功效】3、山药味甘，补而不腻，香而不燥 ， 治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠 ， 对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
