1、材料：白萝卜（1个，612克）、排骨（280克）、葱（1支）、香菜（1棵） 。
2、调料：盐（1/3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/2汤匙）、胡椒粉（1/3汤匙） 。
3、制作方法：白萝卜去皮洗净，切成滚刀块 ， 放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末 。
4、排骨洗净，剁成2厘米长的段 ， 放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水 。锅内注入4碗清水 ， 放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟 。
【炖萝卜排骨的做法窍门视频 炖萝卜排骨的做法窍门】5、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味 。洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅 。
