1、主料:菠菜400克,豆腐400克
2、调料:色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克
3、制作工艺:菠菜去叶 , 仅用根、茎部分 , 将其十字形剖成四开洗净 , 放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分 。
【菠菜炖豆腐的做法步骤 菠菜炖豆腐的做法大全】4、将豆腐切成方块 , 放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中 , 加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜、香油即可 。
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