芒果黑斑还能吃吗 于康 芒果黑斑还能吃吗

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1、可以吃的情况 。芒果是一种营养丰富的水果,在运输过程中如果受到了挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损,芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来 , 在外皮上就会出现黑色的斑点 , 这种情况被称作芒果褐变 , 有少量褐变黑斑是可以食用的 。

【芒果黑斑还能吃吗 于康 芒果黑斑还能吃吗】2、不能吃的情况 。芒果放久了会发生变质反应 , 变质的芒果也会产生黑斑,而且还有异味 , 这样的芒果不能食用 。

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