1、青萝卜 2个，盐20克，生抽2勺 ， 陈醋2勺 ， 白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，红辣椒1个适量 。
2、准备2个青萝卜 ， 这两个萝卜去头尾 。
3、萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝 。
4、加入20克盐用手抓匀后腌制2小时 。【怎么腌制青萝卜好吃 青萝卜怎么腌制好吃】
5、红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末 。
6、把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下 。
7、萝卜丝再次挤干水分 ， 放入碗中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，充分拌匀就可以了 。
8、拌好后的萝卜丝直接就可以吃了，吃不完的话就放冰箱冷藏 。
9、这样腌制出来的萝卜吃起来嘎嘣脆，清脆爽口 ， 用来佐粥下饭是最适合不过了 。
