1、首先,在挑选青椒时,最好挑选新鲜的青椒 。新鲜的青椒看起来比较饱满,有光泽,用手触摸有弹性,按压后青椒暂时发生变形,但是可以很快弹起 。成熟的青椒根蒂是绿色的,辣椒肉有股淡淡的辣味和甜味 。
【青椒食用方法 青椒的食用注意事项】2、青椒不能和南瓜一起食用 。因为南瓜中含有分解维生素C的酶类物质,把青椒和南瓜放在一起食用 , 会破坏青椒中的维生素C , 使得青椒的营养价值降低 。所以南瓜和青椒不能放在一起食用 。
3、青椒不能和胡萝卜一起食用 。因为胡萝卜中含有胡萝卜素和分解维生素c的酶类物质 。一起食用后,会对青椒中的维生素C起破坏作用,产生不利于人体健康的生化反应 。所以,在日常饮食中,最好不要把胡萝卜和青椒放在一起食用 。
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