1、原料：准备一斤鲜菠菜，十五克熟芝麻 ， 适量的盐、香油、味精 。
做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内 ， 分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可 。
功效：食用芝麻菠菜可以补肝益肾，开胸润燥 。
【处暑必备养生食谱 处暑必备养生食谱精选】
2、原料：准备三十克左右的沙参 ， 五十克粳米，冰糖适量 。
制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时 ， 加入冰糖稍煮片刻即可 。
功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳 。
应用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者 。
3、原料：准备三十克鲜石斛，五十克粳米，冰糖适量 。
制作：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升 ， 再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀 。每日早、晚稍温顿服 。
功效：滋阴、生津、养胃 。
应用：温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等 。
4、原料：准备豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量 。
做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁 。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末 。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可 。
功效：吃青椒拌豆腐可以益气宽中，生津润燥，清热解毒 。对胃口不开 ， 食欲不振者尤其适合 。
