【茭白的采收要点，茭白收获技巧 茭白收获后的冬季如何利用?】茭白，是一种常见的蔬菜 。在中国有着悠久的栽培历史 。茭白营养丰富 ， 味道鲜美 ， 素有“水中人参”的美誉 。茭白在市场上比较受欢迎，随着市场需求的扩大，越来越多的农民开始种植，种植茭白收获也非常重要 。让我们来看看茭白的收获要点 。
收获标准
在采摘茭白时，首先要注意其标准 。早晚收获会影响产量和品质 。一般来说，在茭白的怀孕部位，心叶聚在一起，两片外叶紧贴茎部 ， 假茎露出1-2厘米的白马蹄肉，称为“露白” 。此时，就意味着茭白已经成熟，可以收获了 。如果水竹在一边，收割时应检查每株植物的两边 。如果逾期不采摘，水竹会变绿变老，失去商业价值 。
收获时间
茭白的收获可分为夏季和秋季 。一般来说，秋收从9月底到10月初，夏收从5月底到6月初 。此外，高山、冷水岭的茭白采收期与普通夏、秋茭白不同 。一般来说，高山茭白的采收期为7月中旬至8月上旬 ， 冷水茭白的采收期与高山茭白相似 。
收获方法
秋收时，应将茭白的叶片扭在茎管中间 ， 不损伤根系，以免影响第二年的生长；但在夏季采摘时，可直接扭制 。秋收后，每5～7天采摘一次，旺盛生长期缩短至3天；夏季收获后，建议每4-5天收获一次，并缩短旺盛期 。一天收一次或隔一天收一次 。
以上是茭白采收的要点，希望对您有所帮助 。
