1、材料：小鸡、松树菇、油、料酒、酱油、醋、姜、葱、大料、花椒、盐、土豆 。
2、首先将松树菇在清水中清洗干净，然后将松树菇放入到温水中浸泡1-2个小时 。浸泡好以后的松树菇切成小块备用 。
【松树菇怎么做好吃又简单 松树菇怎么做】3、同样的将鸡肉在清水中清洗干净 ， 注意要多次的冲洗 ， 这样为了去除鸡肉中的血水 。
4、锅内加入适量的油，当油热了一户，加入沥干水分的鸡肉翻炒，当鸡肉炒制变色 。
5、加入料酒、酱油以及少量的醋，这样为了去掉鸡肉中的土腥味 。
6、然后加入适量的清水，再加入葱、姜、大料、花椒 ， 大火煮开以后 ， 转小火慢炖 。
7、将土豆去皮清洗干净以后 ， 切成小块备用 。
8、当鸡肉开始熟了以后，加入准备好的松树菇以及土豆继续煮 。
9、当锅内的土豆也熟了以后，就可以关火取出食用了 。
