1、看颜色:好的青萝卜颜色一定是正宗的青色,且青色的部分在整个萝卜的比例越大的越好,青的少白的多的青萝卜味道没那么好 。因为萝卜青色的地方就是阳光照过的地方,经过光照的萝卜味道更好 。
2、看形状:好的青萝卜主根一定要粗壮 , 须子比较长,且萝卜大小粗细均匀,饱满并且没有损伤,表皮光滑并且不开裂,并且表皮没有变色的地方 。
3、掂重量:选青萝卜的时候可把萝卜放到手中掂量一下,干净较为沉重的萝卜且较硬,则是好萝卜 。如果较轻则不好 。
【青萝卜挑选方法有哪些】4、听声音:选萝卜时应直接捏一捏萝卜然后弹一弹萝卜,如果感觉挺结实的话那么就是实心的好萝卜,要是听着声音有空洞的声音 , 捏起来感觉软的话,那么就是糠心的萝卜,不宜选 。
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