1、备用食材：红薯粉条100克，猪肉1小块，花椒粉适量，尖椒适量，生抽适量，老抽适量 ， 豆瓣酱1勺 。
2、制作过程：一小块猪肉馅切成块，用清水抓洗干净后，沥干水分，剁成细细的末 ， 红薯粉条放入在热水中浸泡一会，待将其浸泡软之后，过一遍凉水，控干水分 。
3、拌上一层食用油待用，同时将葱姜蒜处理干净，分别切成末，尖椒洗净择去根底，切成圈，在锅中添上适量的食用油 ， 待油烧热后，放入剁好的猪肉末，煸炒至肉末变色 。
4、接着放入一勺豆瓣酱，炒至肉末上色，并且香味出来后，放入葱姜蒜末爆炒出其中的香味，将拌上食用油的粉条放入在锅中，快速翻拌均匀，加上适量的生抽调味 。
【肉末粉条的正宗做法 怎么做肉末粉条呢】5、再加上点老抽上色 ， 接着放入点调料粉炒匀后，加上少许的开水，盖上锅盖开始小火焖一会，焖至汤汁收干 ， 打开锅盖，放入尖椒圈和少许的花椒粉；翻炒均匀后，即可关火，将炒好的肉末粉条盛出在盘子中 ， 撒上香菜末，即可享用 。
