西红柿炒虾仁的做法 简单的西红柿炒虾仁的做法

西红柿炒虾仁的做法 简单的西红柿炒虾仁的做法

1、食材准备:虾仁300克,番茄250克,青椒50克,鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量 。
2、虾仁洗净 , 用纱布吸净水分,加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;番茄去皮、蒂,切成丁;青椒洗净 , 去蒂、籽,切指甲片 。

【西红柿炒虾仁的做法 简单的西红柿炒虾仁的做法】3、锅上火放油烧热,倒入虾仁滑油 , 倒出沥油;锅留底油烧热,下青椒片煽炒,加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸,湿淀粉勾芡,倒入虾仁颠翻均匀,撒上胡椒粉即可起锅装盘即可 。

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