1、挂藏法 。如果你想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性多买点,然后把它们像编小辫一样编成蒜辫 。之后,把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间 , 每次就能吃到新鲜的大蒜了 。
【大蒜头怎么保存】2、冷藏法 。如果你买的蒜比较少,就不适宜采取挂藏法 。此时 , 最好把大蒜和其他蔬菜一样,放进冰箱的冷藏室 。千万不要冷冻,在适宜的低温下 , 大蒜至少能保存半个月,既不生芽,又不会腐烂 。
3、盐腌法 。如果你对大蒜的新鲜度要求不高,而且蒜量又不大的话,你可以把大蒜剥皮,然后放进一个干净的盒中,再上面撒上一把盐即可 。这样保存的大蒜,可以长时间不生芽 。
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