1、将买来的柚子用热水冲洗一下，因为柚子外皮有一层蜡质，所以一定要清理干净 。将柚子放入一个干净的大盆里 。在柚子表面撒一层盐，用力揉搓 。
2、将柚子表面的盐用清水冲掉，再反复清洗几次 。
【蜂蜜柚子茶是如何做的 蜂蜜柚子茶如何制作方法】3、用刀子将柚子皮仔细的削下来 ， 尽量不带或少带白色部分 。
4、将柚子皮切成细条，放入淡盐水中浸泡三小时以上 。
5、将柚子白色的部分去掉，取出果肉，果肉一定要取干净 ， 不要带有白色部分 。
6、将泡好的柚子皮从淡盐水中捞出，果肉搓成小粒，不要用搅拌机 。带果肉的柚子茶更好喝 。
7、取一个煮锅，先将柚子皮放入，再放入柚子果肉 。
8、放入没过柚子的水量，凉水就可以 。
9、大火将水烧开后转中小火慢慢熬煮 。
10、当柚子茶稍微浓稠时放入冰糖，继续熬煮 ， 水分快要收干时一定要在一旁不断搅拌，以免糊锅，最后开大火收干水分即可 。整个熬住过程大约是1小时左右 。
