1、准备一些黄豆，将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀 。将浮起来的黄豆捞除，这些浮起来的可能已经内有蛀虫了 。将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍 。
2、准备煮黄豆所用的辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能让黄豆更香 ， 辣椒干是让黄豆带有微辣效果 ， 能刺激味蕾，增加食欲 。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋、八角、桂皮 ， 然后将水烧开 。
3、水开之后倒入前面清洗好的黄豆 ， 煮一阵，煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫，用炒勺将这些泡沫剔除，先将水烧沸，黄豆比较难透，所以多煮一阵 。
4、慢慢将水煮干，然后将黄豆装到一个碗中，加入盐巴、料酒、醋、酱油等，放在边上腌制一阵 ， 腌制容易让味道浸入到黄豆中 。
5、腌制时间大概半个小时，将锅清洗干净，沥干水渍，加入适量的油，将油烧热 ， 放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会，然后倒入前面腌制的黄豆，大火快炒 。
【煮好黄豆怎么做好吃 煮好黄豆怎么做】6、准备少许热水，如果锅过热加入少许，大火快炒黄豆，在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋 ， 调节一下黄豆的味道 ， 将黄豆炒均匀 ， 然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了 。
