甘油磷脂是最常见的磷脂 。
甘油磷脂中，甘油的两个羟基和脂肪酸形成酯，第三个羟基被磷酸酯化 ， 生成物为磷脂酸 。
由于所结合的磷酸具有可离解的羧基，所以磷脂酸是极性脂 。
甘油磷脂是机体含量最多的一类磷脂，它除了构成生物膜外 ， 还是胆汁和膜表面活性物质等的成分之一 ， 并参与细胞膜对蛋白质的识别和信号传导 。
合成：
合成全过程可分为三个阶段 ， 即原料来源、活化和甘油磷脂生成 。甘油磷脂的合成在细胞质滑面内质网上进行，通过高尔基体加工，最后可被组织生物膜利用或成为脂蛋白分泌出细胞 。机体各种组织，除成熟红细胞外 ， 即可以进行磷脂合成 。
原料来源：
合成甘油磷脂的原料为磷脂酸与取代基团 。
【甘油磷脂的甘油磷脂的合成】磷脂酸可由糖和脂转变生成的甘油和脂肪酸生成 。
取代基团中胆碱和乙醇胺可由丝氨酸在体内转变生成或食物供给 。
