1、鸭血有补血和清热解毒作用 。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防治消化道肿瘤 。
【鸭血汤的功效与作用 鸭血汤的功效与作用是什么】2、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸 ， 所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质 。海带营养十分丰富，主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分 。现代抗癌药理研究表明，海带具有抗癌抑癌作用 。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果 ， 同时兼有抗癌抑癌的防治作用 。因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食 。
