1、买食材：卤牛肉，香菜，小米椒 ， 黄瓜 ， 花生碎，小葱 ， 大蒜，熟芝麻 ， 辣椒粉，食用盐，食用油 。
2、香菜洗净切段 ， 黄瓜洗净切丝，小葱洗净切末，大蒜拍扁切末，全部准备好待用 。
3、牛肉买回来就是卤好的 ， 直接切均匀厚度的片状即可 。
4、取一个碗，碗中放入切好的葱花，大蒜末，花生碎，一勺熟芝麻，一勺食用盐，一勺辣椒粉 ， 喜欢吃辣的，辣椒粉可以适量加点 。
5、起锅烧油，油温烧热，然后将热油浇在碗中的佐料上爆香，这个调料准备完成
【麻辣拌牛肉的做法窍门 牛肉麻辣拌怎么做】6、将切好的牛肉放在大盆中 ， 将准备好的调料倒在准备好的牛肉上，加入香菜，黄瓜丝，然后搅拌均匀，腌制五分钟装盘即可食用 。
