1、由于腊八粥的原料多是淀粉含量高的食物，这些淀粉会转化成糖，进而影响血糖的控制 。但可以选用富含膳食纤维的食材例如：燕麦、大麦、荞麦等，同时熬煮时要控制糖类放入量；另一部分胃肠道功能下降，消化不良的人群 ， 腊八粥的2、很多材料都是用粗粮制造的，例如豆子，大米等等，这些食物是比较难消化的，所以在食用腊八粥时要少放豆类、多熬煮熬稠一些，这样利于消化吸收 。
【腊八粥怎样吃更健康 腊八粥健康的吃法】3、腊八粥平时也可以吃，尤其是像手脚冰凉特别怕冷的，常常腹泻或者大便不成型 ， 脾胃虚寒的人，在寒冷的冬季吃最为合适了 。
