红烧鸡翅根的正宗做法窍门

红烧鸡翅根的正宗做法窍门

1、食材:鸡翅根500克 、葱姜各5克 、料酒1勺 、生抽3勺 、盐适量 、白糖1勺、五香粉少许 。
2、先做好准备工作,把一些小料切好,切好葱花、姜片丝 。
3、鸡翅根洗净 , 放凉水 , 煮开,撇去浮沫,捞出备用 , 清洗干净表面的浮沫 。

4、锅中加油,加白糖,熬至白糖变成咖啡色,加入煮过的鸡翅根,炒匀至鸡腿上色 。
5、加五香粉、葱姜、料酒、生抽,炒匀,加水、盐炒匀,想吃更香一点的味道,可以加点香叶、八角、桂皮 。
【红烧鸡翅根的正宗做法窍门】6、盖好,大火烧开,转小火煮30分钟,大火收汁即可 。

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