【香煎包做法窍门 香煎包怎么做】1、自发面粉200g ， 鸡蛋2只 ， 鲜猪肉馅250g，白糖2茶匙，盐2茶匙，固体猪油1汤匙，五香粉1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油2茶匙 ， 花生油1汤匙 ， 香葱少许，熟芝麻少许 。
2、将自发分钟加入1只鸡蛋，白糖、猪油和适量温水，均匀合成不粘手的面团，将面团表面覆盖湿笼布放置约30分钟 。
3、将猪肉馅、五香粉、盐、鸡精和香油搅拌均匀成包子馅 。
4、将面团揪成约20g每个的小面团，并擀成圆皮 。将每个包子园皮中包入适量肉馅，做成包子形 ， 放入蒸锅隔水蒸15分钟，即成半成品 。
5、将平底煎锅中抹一层油，中火烧热 ， 将包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子顶端刷蛋液后撒上少许黑芝麻和香葱 。
6、把此时的包子平置平底锅中，煎至底部焦黄即可 。
