1、食材：肉馅半碗、面粉适量、鸡蛋1颗、葱适量、姜适量 。
2、取适量的面粉，在面粉内分次加入少量的水，筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成面团 。面团盖上保鲜膜醒面半小时 。
3、在醒面的过程中调制馅料，把肉馅放到碗内，加入切好的葱花和姜末 。然后再打入一个鸡蛋 。
4、然后在馅料内继续加入适量的五香粉、酱油、盐、香油进行调味 。使用筷子拌匀即可 。
【五香肉馅饼的家常做法 五香肉馅饼的家常做法大全】5、把醒好的面继续进行揉搓 ， 然后揉搓成圆柱的形状 。用刀切成大小相等的面剂子 。
6、案板上放少量的面补，把面团擀成薄薄的面皮 。然后如下图所示切出几条划线 。以便于制作多层的肉饼 。
7、在面饼上均匀的涂抹肉馅，依次把几片饼叠放起来 。轻轻用擀面杖压成薄片即可 。
8、锅内加少量的油烧热，放入面饼轻轻翻面，当两面金黄，就可以出锅食用了 。
