1、食材：爆米花专用玉米100g、油50g、水40g、砂糖35g、黄油20g、淡奶油30g 。
2、首先准备好食材:爆米花专用玉米 100g、油 50g、砂糖35g、水40g、黄油20g、淡奶油30g 。注意:砂糖建议选用细砂糖，方便融化、炒制 。
3、锅中倒油 ， 小火烧至六七成热，加入玉米粒，煎炸、翻炒，待开始爆出玉米时，盖上锅盖，防止迸溅 ， 爆完后 ， 倒出备用 。注意:玉米粒炒制过程中，晃晃锅更容易爆出 。【奶油爆米花 奶油爆米花机器多少钱一台】
4、锅中倒入砂糖、水，小火炒至焦糖色，加入黄油和淡奶油 。注意:焦糖不要炒太狠，容易有苦味，建议在稍有焦黄色时加入黄油和淡奶油 。
5、将爆米花倒入锅中，与焦糖奶油均匀搅拌 ， 倒出 ， 掰开粘连成坨的爆米花，即可食用 。注意:掰开粘连的爆米花时，小心烫手 。
