1、正宗黄喉一般是猪或者牛的大动脉,主要烫火锅吃,四川、重庆火锅的必点菜、还可以爆炒 。
2、黄喉虽然带一个喉字,实际上和喉没有任何关系 。黄喉的学名叫主动脉弓,而是大血管,也就是从心脏出来的那些大血管 。吃火锅的时候 , 猪黄喉一般以脆嫩见长,涮到刚好熟就可以吃下 。牛黄喉一般要多煮一段时间,煮到有一点软 。
【黄喉怎么吃 黄喉的吃法】
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