【舌头鱼鱼皮为啥不能吃 舌鳎鱼的鱼皮能吃吗】1、舌头鱼的鱼皮其实也能吃，但是很多人都不喜欢吃，舌头鱼的鱼肉味道鲜美，基本上没有腥味，但是如果和鱼皮一起吃 ， 就会比较腥，因此一般都会去掉 。舌头鱼的鱼皮上面脂肪很多，不仅口感肥腻，而且热量也比较高 ， 因此很多人都会买没有鱼皮的冷冻舌头鱼或者将鱼皮扒掉了再吃 。
2、舌头鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区 ， 具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰ 。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味 ， 属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品 ， 深受广大消费者青睐，活鱼价格很高 。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。
