1、火鸡14磅、食盐2量怀、黄油60克、饮用水4000毫升 。
2、做法：在容器中加入2000毫升水，再倒入两大杯盐搅匀 。
3、将火鸡浸入盐水中 ， 放进冰箱腌制24小时，中途翻身一次 。
4、将火气重盐水中取出 ， 滤干水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分 。
【烤火鸡如何做 如何用火烤鸡】
5、用晾架晾起，放进冰箱内晾24小时，直至表皮风干 。
6、将黄油融化刷在火鸡生的表皮上，将火鸡背朝上，放入进火鸡专用烤盘 ， 送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟 。
7、小心取出，翻一面再入烤箱烤60分钟；60分钟后 ， 用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸160华氏度，烤全火鸡就可以出炉了；
