外观：乌鸡的腿和脖子都很短，普通鸡的脚和脖子更长，但没有羽毛冠 。肉色：乌鸡肉大部分为黑色，骨骼为乌黑色；普通鸡的肉色主要为黄色和白色，骨骼多为白色 。营养成分：乌鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素等 ， 营养价值要比普通鸡高一些 。
一、外观区别
1、乌鸡
乌鸡是一种矮脚鸡 ， 不但腿短，脖子也短，也许是为了补充身高 ， 长出了其它鸡不具有的羽毛冠，所以乌鸡看起来似鸡非鸡，似凤非凤，具有非常高的观赏价值 。
2、普通鸡
普通鸡与乌鸡相比有很长的脚和脖子，但是没有羽毛冠，有红色的肉冠，肌肉发达 ， 适合食用和斗鸡，没有太大的观赏价值 。
二、肉色区别
1、乌鸡
乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类，主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种，杂交的乌鸡还有其它颜色的肉 。
2、普通鸡
普通鸡肉的颜色一般只有黄色和白色两种 ， 骨头大部分是白骨，没有黑骨的现象 。
三、营养成分区别
1、乌鸡
乌鸡主要成分是脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等 ， 当然还含有大量的黑色素，是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡还可以提高生理机能 。
2、普通鸡
【乌鸡和普通鸡的区别是什么 乌鸡和普通鸡的区别】普通鸡含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等 ， 是滋补的良品，注意乌鸡和普通鸡的成分几乎都是相同的，但是乌鸡含有的量比普通鸡要高一些，特别是氨基酸和黑色素比较明显，而且乌鸡的蛋白质含量要比普通鸡高一些 ， 脂肪的含量只有普通鸡的1/3，是理想的高蛋白低脂肪食物 。
