1、材料:五花肉,芽菜,葱 , 姜,八角 。
2、五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生;
3、捞出抹上蜂蜜 , 下热油锅炸成棕红色 。
【蒸扣肉的做法 最正宗的做法 如何蒸扣肉的家常做法】
4、3切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤 。
5、上笼用中火蒸2个小时 。
6、将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上,用小白菜围边 。
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