1、奶油奶酪180g , 无盐黄油50g,消化饼干100g,魔芋粉1汤匙,酸奶200g,牛奶200ml , 鸡蛋黄1个,鸡蛋清2个,糖40g 。
2、先将黄油用微波炉高火30秒融化,消化饼干压碎 , 加黄油中搅拌 。
3、将一汤匙魔芋粉,缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠 。静置几分钟 。
4、奶油奶酪隔水融化 , 搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g 。
5、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀 。
6、将黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌 。
7、将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入 。干性发泡 , 就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了 。
【怎么做蛋糕 怎么做蛋糕视频教程】8、将蛋清分几次倒入5中 , 左右或上下轻轻搅拌 。将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可 。