1、水鱼处理干净 。
2、荷叶提前用温水泡软 。
3、准备红枣,枸杞,北芪,党参,香菇提前泡发,一会要切片 。
【荷叶蒸水鱼图片 荷叶蒸水鱼的做法粤菜】4、水鱼,加盐,糖,酱油,蚝油,花生油,少许酒,加点生粉拌匀,最后加处理好的红枣,枸杞 , 北芪,党参.香菇片 。
5、荷叶铺在碟子上,把事先拌好水鱼肉摆在荷叶上,表面放上姜丝 。
6、用荷叶把水鱼盖住 。
7、锅里烧开水,盘子放入,大火蒸10分钟左右,就可以了 。
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