【酶的作用和本质是什么 酶的作用和本质分别是什么】1、酶的作用:酶是具有催化功能的生物大分子,即生物催化剂 。
2、酶的化学本质:绝大多数是蛋白质,少数是RNA,现在还发现了极少数的DNA也能作为酶!
3、酶的特性,一具有专一性;二高效性;三反应条件温和,必须在一定的PH值和温度下进行 。
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