1、鲫鱼3条 ， 玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克 。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克 。
2、制作方法：玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用 。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形 。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出 。炒锅置上火 ， 下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香 。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可 。
【鲫鱼汤如何做好吃 做鲫鱼汤的步骤】
