1、腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味 。烤的时候记得用锡纸裹一下 , 不容易烤焦也方便手拿 。
2、在烤制的时候,先在鸡腿或者肉类下面垫点儿耐烤的蔬菜 , 这样既可以保持热气流通,又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的肉,使肉类的口感更加柔嫩、香滑 。当然,也可以用水果,比如香橙、菠萝等都会有意想不到的味道 。
【做烤鸡腿窍门 烤鸡腿做法小技巧】3、如果更讲究点儿,在烤到7、8成熟的时候 , 用刷子刷点儿蜂蜜汁在烤肉上 , 出炉后颜色会相当的漂亮 , 满炉尽带黄金甲!
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