【椒盐可以生吃吗 椒盐是生的还是熟的】1、椒盐可以生吃,它是很好的调味料,最合适油炸食物蘸吃 。四川菜常用它调味,香麻而咸 , 多用于热菜 。
2、椒盐的制作方法 , 取花椒50克,去梗、籽 , 放入锅中炒至焦黄色时,倒在案板上用擀面杖压碾成碎末 。取细盐150克放入锅中,炒到水分蒸发干,能粒粒分开时取出 。将碾碎的花椒和细盐放在一起 , 拌合均匀即成 。
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