1、主料:清水200克 , 薄荷叶9克,糯米粉180克,玉米淀粉40克,细砂糖50克 , 红豆沙馅适量,椰蓉适量 。
2、采摘新鲜的薄荷叶 , 洗净 。
3、择断后和清水一起放入搅拌机 。
4、搅打成汁后 , 倒出过滤一下 。
5、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中 。
6、再将薄荷水倒入其中 。
7、搅拌均匀,面糊的状态是:有流动性,落下即变平整,如果太干,可适当加清水,如太湿可适当增加糯米粉 。
8、模具内铺上油纸,倒入面糊,轻震几下 , 冷水上锅蒸20~25分钟 。
9、切一半出来 。
10、铺上一层红豆沙馅 。
11、再将另一半盖在上面 。
【薄荷糕怎么做的 薄荷糕如何做的】12、切成小块即可 。