1、食材用料：
牛肉400G、土豆、白芝麻、生抽1平铲、老抽1平铲、糖2小勺、料酒1平铲、生姜2片、山楂3片、香叶2片、八角3个、花椒20颗、盐2茶匙 。
2、制作方法：
（1）牛肉切块 。凉水下锅 。
（2）煮沸后撇去浮沫 。
（3）捞出沥水 。起油锅 。下八角，花椒，生姜煸炒出香后加入牛肉炒至表面微黄 。【土豆烧牛肉怎么烧好吃又简单 土豆烧牛肉怎么烧】
（4）放入高压锅中 。加入干山楂片 ， 香叶，料酒 ， 糖 。再加水没过牛肉2厘米 。上汽后压20分钟 。
（5）这时候去把土豆切块 。放入油锅中加入2茶匙盐小火不停翻炒大概5分钟 。
（6）炒完的样子是这样的 。表面看起来就糯糯的那种 。
（7）高压锅放气之后取出牛肉加入生抽和老抽大火收汁 。
（8）汤汁收至可以看见牛肉后加入炒好的土豆翻炒 。
（9）汤汁继续收浓至没不过材料一半后关火 。
（10）平底锅炒香白芝麻和一些葱花 。撒入锅中拌匀即可 。
