1、大米放入容器中，加入水搅拌一下 ， 让大米表面的米糠完全掉下来 。
2、水变成白色的时候，马上倒掉 。当大米第一次浸到水里面的时候，水很容易被大米吸收 。如果含有米糠的大米一直浸泡在水里的话，大米会吸入米糠的味道 。所以第一次清洗的时候一定要立刻马上把水倒掉 。【如何清洗大米最干净 如何清洗大米的做法】
3、清洗大米的方式很多，或者手里握着适量的大米，单手揉搓一下也可以 。重点就是不能太用力 ， 不然整个米会碎掉，煮起来口感会变得不好 。只要轻轻地只要表面干净就好了 。
4、把水倒掉，重复几次冲水，直到洗大米的水变成透明的就可以了 。
5、把清洗好的大米放在滤网上，滴掉多余的水分 。
6、放置大约30分钟左右以后，再开始煮饭 。
7、倒在过滤网上是为了让大米吸收适量的水分 ， 也可以去掉多余的水分，否则会影响白饭的口感 。
8、过滤完之后就按照米和水1:1 的比例煮就可以了，这种方法洗米蒸出来的米饭格外香 。
