1、水藏法 。先把莲藕洗干净，然后把莲藕放进一个大的装载容器里 ， 然后用清水浸泡，常温凉水就可以 ， 需要完全浸泡莲藕，不能露出水面，这样才有效果 。水大概要3天内换一次，不能一直使用，这样大概可以保鲜两个月 。但是如果冬季储藏 ， 水不能结冰 ， 可能需要在室内进行 。
2、沙藏法 。使用常见的细沙，使用的是洗干净的浸水的湿沙，具体湿度，大概就是手握成团，松开散开，指缝间无水分的样子就可以 。一般就是在室内进行，用砖头围坑状，然后铺上湿沙，然后直接放置莲藕，一层莲藕一层沙 。最上面也要覆盖沙子 。这样也是差不多保鲜两个月左右 。
【莲藕保鲜的方法有哪些 莲藕保鲜的方法有什么】
3、定温水藏 。一个是恒温水保鲜，不清洗莲藕 ， 建设一个水池 ， 或者是现有水池，然后在水池里使用稳定的水温的水，直接浸泡莲藕 。一般水温都要在5到8度左右的稳定水温 。这样的方法可以保存在一个月左右 。
4、真空储藏 。使用真空的环境来保存，一般就是 ， 使用适量的保鲜剂，水解之后，将莲藕都可以浸泡一个小时 。然后装进特制的袋子里直接使用真空包装机器来包装，然后放到低温下冷藏 。这种方法很适合市场的销售 。保鲜时间相对比较长 。
5、涂浆储藏 。使用黄土，去除杂质，加水打成均匀的泥浆，直接把莲藕浸泡进去整个包裹泥浆后 。装箱储藏，但是要注意泥浆容易干燥脱落 ， 如果要长时间储藏 ， 不推荐这样的方法 。短时间运输 ， 脱落后们可以再浸泡一次泥浆 。
