回答1、记录一：第1天购买菌包 ， 并将它放在面盆中覆盖毛巾，第2天菌包上出现蘑菇的原基，第3天对基质浇水，蘑菇也已经长出一丛，看起来像海底的珊瑚群 ， 第4天蘑菇开始长高，菌盖变为黑色，触感较硬，第5天菌盖已撑开，颜色变为白色 ， 达到采摘条件 。2、记录二：第1天购买蘑菇盒，盒内具有微微泛黄的菌丝，第2天出现原基，触感较软且有弹性 ， 第3天蘑菇开始生长，菌盖开始打开，第4天蘑菇的高度已经超过盒子，菌盖洁白如玉 。
一、蘑菇种植过程记录
1、记录一
（1）第一天
购买菌包，剪开包装将其放入面盆中，然后覆盖毛巾 。
（2）第二天
基质上长出白色物体（看起来像疙瘩），经观察后判断是蘑菇的原基 。
（3）第三天
对基质浇水，发现蘑菇已经长出一丛，看起来像海底的珊瑚群，触摸时手感较软、较滑 。
（4）第四天
继续浇水，蘑菇开始长高，菌盖变为黑色，触摸时手感比较硬 。
（5）第五天
蘑菇的菌盖已经像雨伞一般撑开，全身颜色呈白色 ， 此时已达到采摘条件 。
2、记录二
（1）第一天
购买蘑菇盒，盒中具有类似于白色泡沫状的物体，而且上面微微泛黄，阅读说明书后发现泡沫物体为种植蘑菇的土壤，泛黄物则是蘑菇的菌丝 。
（2）第二天
开始浇水 ， 土壤中出现了一大片密密麻麻的小圆球 ， 根据说明书的介绍，这是蘑菇的原基，其触感较软，且具有弹性 。
（3）第三天
①早上观察时，发现蘑菇已经开始生长，而且数量开始变得更多，部分蘑菇的菌盖已经打开，菌盖外有一层淡淡的棕色 。
②下午观察时，蘑菇已经变得更大，用尺子测量后发现其大小约为1厘米左右 。
（4）第四天
蘑菇的高度已经超过盒子，其菌盖洁白如玉，吹弹可破，一些大蘑菇附近还长出了比较小的个体 。
（5）第五天
蘑菇的菌盖变为扁平状，面积大约为7-8厘米左右，看起来鲜嫩饱满，此时可以开始采摘 。
二、蘑菇种植方法
1、建造大棚
（1）将背风向阳的地方作为大棚的建造位置，棚宽为5米左右 ， 长度为30米左右，深度为0.5米左右，四周用砖块或泥土堆成南低北高的墙面 。
（2）南墙的适宜高度为1米左右，北墙的适宜高度为1.5米左右，每隔3米保留1个大小为40×40厘米的通气孔，南北墙对应各留1个即可 。
（3）大棚的顶部用竹竿架牢，然后覆盖塑料薄膜，再加盖草帘 。投料前3-5天向棚内灌足水 ， 待水分下渗后撒一层石灰 ， 每平方米面积的用量为1公斤 。
2、选择良种
平菇一年四季皆可种植，低温型品种（比如冻菌、P2-2等）的种植适温为13-17℃，中温型品种（比如凤尾菇、紫孢平菇等）的种植适温为20-24℃ 。
3、栽培料配制
（1）将当年的新棉籽皮与其他材料搅拌均匀 ， 然后闷堆24小时，翌日再装袋 。如果是隔年的陈棉籽皮，则拌料后要发酵4-6天（灭杀细菌），发酵时要在料堆上扎眼透气 ， 期间翻堆2次 。
（2）拌料过程中要严格掌握料水比（若物料过湿，则不利于发酵、发菌），再按照比例添加氮素和营养素 ， 然后再加入灭菌防虫药 。
（3）装袋时，菌种的用量不能少于20% ， 菌袋不能受到杂菌的污染 。
4、发菌管理
（1）栽培料装袋后入棚发菌 。春栽时，可将菌袋交叉码放2层（或以井字形码放2-3层）；秋栽时，直接在地面上码放1层即可；冬栽时，按每4层菌包码放成1垛，再将2垛并在一起即可，以促进菌袋两头的菌丝生长 。
（2）春栽时，可卷起前面的棚膜，以便通风降温 。秋栽时，可卷起所有棚膜，并在棚上覆盖草帘，避免闷棚升温 。冬栽时，需放膜保温，白天要覆盖草帘提高温度 。
（3）发菌期要注意观察袋内温度，若袋内温度超过30℃，则要及时通风降温，或倒垛散热 。高温烧菌时 ， 可挖除袋内长出绿霉的部分，再填充调成糊状的草木灰 。若绿霉已形成孢子，可在污染部位填充用20%石灰水调制过的草木灰 。
5、出菇管理
（1）菌丝长满袋后，应在棚内的垄上码垛出菇 。
（2）若进行春栽，菌垛高度为4-8层，前面的棚膜可卷至1米高度，草帘可视气温覆盖至地面或与棚膜齐高 。
（3）若进行秋栽 ， 菌垛高度为2-4层 ， 每层中间需放置2-3根木棍，然后打开通风孔 ， 早、晚要拉起草帘通风，中午要喷水降温 。
（4）若进行冬栽，菌垛高度为8层 ， 上午可拉起部分草帘升温，中午温度较高时要喷水，前面的棚膜可卷至1-1.5米的高度进行通风，时间持续10-20分钟，通风后要及时放下棚膜和草帘 。
（5）每天喷水1-2次，确保棚内的相对湿度保持在85%左右，也可以直接向垄沟内浇水，使菌垛附近保持湿润状态 。
【蘑菇种植方法全部过程 蘑菇种植过程记录，附种植方法】 （6）采收第1茬平菇后要停水3天 ， 待原基形成后再喷水 。前2茬潮菇一般可形成70-80%左右的产量，为了衔接茬口，提高效率，棚内种植的平菇以出2-3茬潮菇为宜 。
