1、首先 , 我们把苹果削去外皮,切成细丝 。
2、一把红枣,不要枣核 , 剪成条 。
3、碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成蛋液,用来飘蛋花 。另外准备适量的酒糟和枸杞备用 。
4、烧半锅开水,把酒糟倒进去浇散 , 撒入一把冰糖,倒入红枣 , 转大火烧开,多煮一会把酒糟的香味熬出来 。
5、然后芶入薄芡,让汤羹更加的晶莹有厚度,再放入苹果继续煮出酸甜味 。
【酒糟苹果汤的做法 苹果加醪糟】6、最后淋入蛋液飘成蛋花,蛋花全部飘起来以后即可出锅 。再撒上枸杞点缀一下、美味即成 。
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