炒豆腐怎么做最好吃 炒豆腐窍门

炒豆腐怎么做最好吃 炒豆腐窍门

1、配料:豆腐一块 , 猪肉100克,青蒜一根,豆瓣酱适量,料酒适量 。
2、豆腐切片、猪肉切薄片、青蒜切段 。
3、锅中放油烧热 , 下入豆腐片,煎成金黄色后捞出 。

4、锅中留少许底油,大火烧热后下入肉片炒香 。
5、下入豆瓣酱,翻炒成红色 。
6、加酱油、料酒和足量的开水,大火烧开 。
【炒豆腐怎么做最好吃 炒豆腐窍门】7、放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透 。
8、加入青蒜,兑入淀粉水勾芡 。
9、以大火收汤,等汤汁浓稠后即可 。

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