蚕豆是怎么长出来的,收获后如何保存

蚕豆是怎么长出来的,收获后如何保存


回答蚕豆的生长过程需要经历发芽出苗期、幼苗生长期、现蕾分枝期、开花结荚期、种子成熟期五个阶段 。发芽出苗期,指胚根从突破种皮到主茎伸出地面2-3厘米的阶段;幼苗生长期,指花芽分化到开始出现花蕾的阶段;现蕾分枝期,指主茎或者分枝下部第一花簇开始现蕾到开花的阶段;开花结荚期,指开花结荚到叶片自然脱落之前的阶段;种子成熟期,指叶片自然脱落,豆荚和种子长足到荚壳变成黑褐色的阶段 。

【蚕豆是怎么长出来的,收获后如何保存】 一、蚕豆是怎么长出来的
蚕豆的生长过程一般需要经过发芽出苗期、幼苗生长期、现蕾分枝期、开花结荚期、种子成熟期:
1、发芽出苗期
发芽出苗期 , 指蚕豆胚根从突破种皮到主茎(幼芽)伸出地面2-3厘米的阶段,这个过程大概持续11-30天 。
2、幼苗生长期

幼苗生长期,指花芽分化到开始出现花蕾的阶段,这一过程大概持续90多天 。这一阶段主茎会向上伸长,分枝不断形成 。
3、现蕾分枝期
现蕾分枝期 , 指主茎或者分枝下部第一花簇开始现蕾到开花的阶段,这一过程大概持续35-40天 。此阶段蚕豆的根、茎、叶生长旺盛,早期分枝开始现蕾,后期分枝大量形成,表现为营养生长和生殖生长同步形成 。
4、开花结荚期

开花结荚期,指开花结荚到叶片自然脱落之前的阶段,这一过程大概持续60-65天 。从开花到开花结束后的7天左右是蚕豆的一生中营养生长快和大量开花结荚的时期,从开始鼓粒到叶片自然脱落之前,随着营养生长逐渐停止,灌浆会加快并出现灌浆高峰 。
5、种子成熟期
种子成熟期,指叶片自然脱落,豆荚和种子长足到荚壳变成黑褐色的阶段,这一过程大概持续10-20天 。
二、蚕豆收获后如何保存
1、冷藏保存
将蚕豆直接放入冰箱冷藏室保存 。这种方法保存时间会短一些,一般可以保存几天 。
2、晾晒保存
将蚕豆晒干 , 然后放在阴凉、干燥、通风处保存 。这种方法可以存放一两年不变质,在食用前的一两天,取出干蚕豆 , 直接用清水泡开即可 。
3、冷冻保存
将蚕豆进行焯水处理 , 待沥干水分后装入保险袋或者保鲜盒中,保存在冰箱的冷冻室中 。这种方法可以使蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期,方便人们随吃随取 。
4、炒熟保存
将蚕豆炒熟,然后用盐调味,使其变成炒货进行保存 。

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